2012年02月15日 11:28| 来源:未知
什么可以吃——个人饮食安全攻略
作者:马志英 出版年:2011-8
内容简介:
作者根据自己几十年来在食品生产和科研工作中积淀的丰富经验,从食品风险评估这一全新视角,审视了当前大众饮食中出现的一系列食品安全的生动案例,诠释了饮食危害的来源、表现、识别和防范等各个方面,尤其是针对每种饮食都提出了可操作性很强的应对措施,并穿插了大量的“小窍门”,还在每章后归纳出了简洁而实用的“防范攻略”,忠告人们什么可以吃,怎么吃,什么不可以吃。
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